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聖誕雪人面包
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burglar彷徨

這款聖誕麵包迎聖誕節的“大駕”，浪漫美麗的聖誕節，讓處處充滿著濃情與溫暖，這個特別的聖誕季，趕緊為你的家人、朋友盡享獨一無二最棒的聖誕味蕾盛宴吧！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 210克
低筋麵粉 50克
雞蛋 一個（50克）
酵母 3克
鹽 3克
細砂糖 20克
奶粉 20克
牛奶 120克
黃油 20克
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除了黃油以為，所有的材料混合在一起，放入攪拌機裡，攪拌成麵糰，牛奶可以根據麵粉的吸水性慢慢新增
  • 步驟 2/12
    然後加入軟化的黃油繼續揉到能出一層薄膜
  • 步驟 3/12
    揉好以後的麵糰放入碗裡，裹上保鮮膜，室溫發酵一個小時，發至兩倍大即可
  • 步驟 4/12
    用手指粘麵粉在麵糰中間搓一個孔，不回縮、不塌陷就表示發酵好了
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰排氣，然後平均分成兩等份
  • 步驟 6/12
    再將其中一份平均分成5份，每份50克，做成雪人的肚子
  • 步驟 7/12
    剩下的另一大份分成5個每個25克的小麵糰搓圓做成雪人的頭
  • 步驟 8/12
    剩餘的麵糰做眼睛、手以及圍巾等
  • 步驟 9/12
    做好後拼裝成雪人的模樣（如圖所示），並排排列在烤盤上，不要放的太擠，烤的時候會膨脹，我的就是放的有點擠
  • 步驟 10/12
    然後撒上面粉，放入烤箱進行二發，烤箱底部放一碗溫水，40度40分鐘
  • 步驟 11/12
    發酵好以後取出水，烤箱提前預熱，上下火165度，烤20分鐘左右
  • 步驟 12/12
    出爐待涼後用一些裝飾糖粘點蜂蜜做成鼻子，黑巧隔水融化點綴成眼睛，再用奶油或者色粉畫上圍巾即可
小貼士

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釋出於 2025-02-22
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