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芝麻糊杯子麵包
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追星clockwise

腦洞大發,想起家裡還有幾袋芝麻糊,乾脆用來做麵包吧,芝麻香氣四溢,可以嘗試一下哦

時間:1-2小時
食材
90g
奶粉 15g
酵母 2.5g
30g
3g
黑芝麻糊市售 40g
蛋液 35g
玉米油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料混合
  • 步驟 2/9
    揉至薄膜,如圖所示,將揉好的麵糰蓋保鮮膜醒發15分鐘
  • 步驟 3/9
    醒發好的麵糰,擀成大片,找出同杯子蛋糕模具大小的圓形,扣壓六個圓形出來
  • 步驟 4/9
    將剩下的麵糰等分六份,滾圓
  • 步驟 5/9
    將揉圓的麵糰,搓成長條,切成不規則小塊
  • 步驟 6/9
    切好的小塊,放入模具中
  • 步驟 7/9
    依次蓋上圓片,蓋保鮮膜進行二次發酵(這是一次直接發酵,麵糰發酵速度有些慢)
  • 步驟 8/9
    發酵至快滿模即可
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱,中層,上下火170度,20分鐘出爐啦
小貼士

釋出於 2020-10-30
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