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蔓越莓玫瑰花蛋糕
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聽菡誰予琴亂

好吃

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 60g
玉米油 40g
牛奶 60g
雞蛋 4個
可可粉 2g
玫瑰花瓣 適量
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    蛋黃中加入15g糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    分別加入牛奶和玉米油，每次都要攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    蛋清分離，打成粗泡後加入三分之一糖
  • 步驟 5/11
    打出明顯紋路後第二次加糖，最後紋路清晰後第三次加入糖
  • 步驟 6/11
    打發至硬性發泡狀態
  • 步驟 7/11
    取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻
  • 步驟 8/11
    將蛋黃糊倒入蛋白中，切拌均勻
  • 步驟 9/11
    烤盤鋪上油紙，用條形餅乾模具隔開，一邊放入玫瑰花瓣，一邊放入蔓越莓碎
  • 步驟 10/11
    留一點麵糊加入可可粉，切拌均勻後放入中間餅乾模上，其他麵糊倒入兩邊
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱至150度，中層上下火，22分鐘左右熟透即可。取出晾涼，抹上自己喜歡的醬就好啦
小貼士

1、蛋白不到過度打發，打至9分發也可以哦~。

2、烘烤時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣進行調整。

釋出於 2020-02-14
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