冰激凌蛋糕 - 冰激凌蛋糕的做法,冰激凌蛋糕怎麼做好吃,冰激凌蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

冰激凌蛋糕

3.8萬熱度 147 收藏

燕誰把琴絃撥斷

關注

進入秋季了小朋友還要吃冰激凌雪糕,為了他的健康，所以,就給他做了這款冰激凌蛋糕.

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 70g

牛奶 50g

雞蛋 3個

細砂糖 60g

調和油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將雞蛋的蛋白跟蛋黃分離，放入二個無油、無水的盆裡。
步驟 2/9

將白糖、玉米油、牛奶加入蛋黃中拌勻，篩入低筋粉。
步驟 3/9

上下翻攪拌均勻。
步驟 4/9

蛋清里加入3滴白醋，白糖分三次加入，將蛋白打發好。
步驟 5/9

先將1/3的蛋白放入蛋黃糊中，上下翻攪拌均勻，再將攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白中攪拌均勻。
步驟 6/9

倒入模具中，把模具震幾下，將空氣排出，放入預熱好的烤箱裡，上下火溫度設定180度，時間為18分鐘，開始烤制。
步驟 7/9

當烤箱發出“滴”聲響後，蛋糕就烤好了。
步驟 8/9

蛋糕涼透後，切出需要的形狀，上面再淋上酸奶。
步驟 9/9

酸奶裡還加了巧克力碎，一款漂亮的冰激凌蛋糕就做好了。

小貼士

1、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發。

2、蛋糕烤出來一定記得要倒扣放涼。

釋出於 2022-11-18