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原味火炬冰激凌
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帥氣jug

天氣越來越熱了，很想吃些冰冰涼涼的東西，家裡的冰激凌機派上了用場，網購了冰激凌蛋託，在家做了火炬冰激凌，原味的，很香甜，冰涼舒服，天熱吃這個真心不錯。自己做的安全放心，絕對的無新增哈。

時間:1-2小時
食材
蛋黃 3個
淡奶油 200g
牛奶 250g
檸檬汁 幾滴
白糖 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋黃加入牛奶和白糖。
  • 步驟 2/10
    攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    隔水加熱到漿水濃厚。放涼水中冷卻。
  • 步驟 4/10
    淡奶油放廚師機裡面打六分發。
  • 步驟 5/10
    打好的淡奶油倒入牛奶蛋黃糊中。
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻。放冰箱冷藏，或入冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 7/10
    把事先冷凍在冰箱裡面17小時以上的冰激凌機拿出來。插入電源，開啟關攪拌。
  • 步驟 8/10
    倒入冰激凌糊攪拌20-30分鐘。
  • 步驟 9/10
    冰激凌糊成固體狀。想吃更硬些的，再放冰箱冷凍一會。
  • 步驟 10/10
    裝入裱花袋子裡面，擠入冰激凌蛋託即可開吃了。
小貼士

冰激凌中加了檸檬汁，是為了增加清香的味道，如果沒有的，可以省略不加。放冰激凌機開始攪拌時，一定要先開始攪拌後再倒入冰激凌糊，如果先倒入就凍成冰塊了。

釋出於 2022-07-03
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