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桃味冰激凌
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輾悍俸痺喲

烘焙小組這個月的課程有芒果冰激凌，就也準備做，可是家附近沒有芒果，就改成桃子，不知道什麼家裡的冰激凌機不好用，本來想做那種軟軟的冰激凌，冰激凌機擺工，只好改成放在模具裡凍個雪糕出來

時間:1-2小時
食材
純牛奶 140ml
雀巢淡奶油 75g
細砂糖 60g
蛋黃 1個
桃肉 105g
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所有材料
  • 步驟 2/14
    雞蛋黃放入奶鍋中
  • 步驟 3/14
    加入白砂糖
  • 步驟 4/14
    加入牛奶
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻
  • 步驟 6/14
    把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裡的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離開火源。
  • 步驟 7/14
    桃切塊
  • 步驟 8/14
    放入料理機中打成果泥，放入冰箱中冷藏1小時
  • 步驟 9/14
    關火後，立即倒入剛從冰箱取出的淡奶油，並攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    加入一點點的鹽
  • 步驟 11/14
    冷藏過的果泥倒入奶鍋中，攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    倒入模具中
  • 步驟 13/14
    蓋上模具蓋，放冰箱裡冷凍成型
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

家裡有檸檬汁一定要放在水果泥裡，水果泥在冷藏，家裡沒有檸檬汁就沒有放，果泥就氧化，變色了

釋出於 2023-03-02
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