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原味冰激凌
7.2萬 熱度 875 收藏
聖誕樹trench

記得小時候看電視，總是聽到這一句話——“天乾物燥小心火燭”，現在這句話用在身在東北的人身上正合適吧，南方的豆親你根本就想象不到，冬天室溫31度是什麼感受，就是穿著半截袖依然流汗，總是覺得乾乾的，彷彿一點火星就能把我們燒起來，所以要想降火除了要多喝水意外還得需要來點冷飲那才舒服。

時間:1-2小時
食材
蛋黃 3個
牛奶 300ml
淡奶油 380ml
白糖 130g
奶粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料備用，蛋黃打散。
  • 步驟 2/7
    奶油先打發備用。
  • 步驟 3/7
    蛋黃液與牛奶和糖混合放在火上小火加熱至微開。期間要不斷攪拌。
  • 步驟 4/7
    蛋奶液晾涼以後與1/3的淡奶油混合攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    將攪拌均勻的4再倒回來與剩餘的淡奶油混合均勻。
  • 步驟 6/7
    切拌均勻以後放在冰箱冷凍2小時取出攪拌一次，攪拌4-5次就可以了，24小時以後就可以吃了。
  • 步驟 7/7
    加上自己喜歡的果醬開吃吧
小貼士

做好的冰激凌液要每隔兩小時攪拌一次，否則會有冰碴。

釋出於 2019-07-30
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