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原味冰淇凌
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普懊趟綽級

超市裡各種各樣的冰淇凌都已上市，兒子想吃冰淇凌又不敢買，因為現在吃的東西新增劑太多太可怕了，還是自己學著做，第一次做的原味冰淇凌，兒子吃了說挺好吃了，哈哈，很高興.

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250g
淡奶油 400g
蛋黃 2個
糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材
  • 步驟 2/10
    蛋黃放入盆中再放糖
  • 步驟 3/10
    攪拌變成白色備用
  • 步驟 4/10
    牛奶倒入鍋中加熱
  • 步驟 5/10
    倒入備用的蛋糊慢慢攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    用小火煮至濃稠[蛋黃是生的不安全，所以煮熟]
  • 步驟 7/10
    淡奶油放糖
  • 步驟 8/10
    用打蛋器打發
  • 步驟 9/10
    打發好的奶油放入牛奶蛋糊裡
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻後倒入杯中，放入冰箱冷凍一晚上
小貼士

1.先將牛奶加熱不要太燙，蛋黃液慢慢倒入攪拌均勻

2.攪拌好的牛奶蛋液要煮開，因為蛋黃炅是生的，禽流感為了安全

3.做好的冰淇凌放入冰箱冷凍2小時再攪拌一下可減少冰粒

釋出於 2023-06-03
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