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巧克力冰激凌蛋糕
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顧慕雙灸

為了完成作業 我還特意 問了導師沒有咖啡和那酒可以嗎？導師告訴我可以所以我就開始做了哦 ，可是我沒有烤蛋糕用的模具只有用了不鏽鋼盆。我覺得我的蛋糕胚有點奇怪哈 火有點大了都有點烤焦了的感覺而且又沒有弄平整有點不好看哈，因為是用不鏽鋼盆子做的所以蛋糕底下小上面大，不過做好後看著還是可以的 味道也不錯哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋白 3個
白糖 40g
蓮子粉 125g
白糖 20g
奶油 300g
雞蛋黃 3個
巧克 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1.準備好食材
  • 步驟 2/11
    將蛋白和糖放入盆中
  • 步驟 3/11
    用打蛋器打發到提起成直角狀
  • 步驟 4/11
    篩入蓮子粉
  • 步驟 5/11
    切拌均勻
  • 步驟 6/11
    再另一盆中放入防油紙，再倒入第5步的.
  • 步驟 7/11
    將蛋黃和白糖打發好倒入打發好的奶油中
  • 步驟 8/11
    放入巧克力（留一點做裝飾用）拌勻
  • 步驟 9/11
    放入烤箱烤好取出
  • 步驟 10/11
    將第八步倒在蛋糕體上將剩下的巧克力撒在上面，放入冰箱凍24小時
  • 步驟 11/11
    這是做好的哦。
小貼士

小貼士烤的溫度根據自己得烤箱決定

釋出於 2023-04-15
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