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紅酒巧克力冰激凌
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fringe大力水手

立夏之後冰激凌再度成為冰飲寵兒，愛冰激凌，有時又怕自己做起來太麻煩，那麼這款超簡單的紅酒香蕉巧克力冰激凌就是很好的選擇啦，不用淡奶油，不用煮蛋液，材料簡單，做法簡單，用時很短，隨時都可以在家裡做出來。加了紅酒和枸杞酒在裡面，冷凍過程一次成功，不用多次攪拌也不會結冰碴子，簡單吧？！紅酒和巧克力結合出來的帶著酒香的冰激凌，也會讓你的味蕾得到充分的滿足。提醒一點的就是裡面有酒精，不太適合小孩子。但是喜歡浪漫的成年人一定會喜歡這款冰激凌的

時間:1-2小時
食材
黑巧克力 150g
牛奶 150g
紅酒 80ml
香蕉 250g
枸杞酒 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料，枸杞酒忘記拍上啦。
  • 步驟 2/9
    牛奶煮開後加入巧克力幣
  • 步驟 3/9
    融化巧克力可以不用再加熱，如果巧克力不能完全融化可以再隔水融化一下，如果用小火加熱融化的話一定要注意不要糊鍋。
  • 步驟 4/9
    把紅酒加入巧克力奶液
  • 步驟 5/9
    加入枸杞酒（42度）
  • 步驟 6/9
    把香蕉用料理機打成糊
  • 步驟 7/9
    加入巧克力的液體中
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻巧克力冰激凌的糊就做好了。
  • 步驟 9/9
    放入冰箱冷凍室冷凍6小時以上，中間也無需攪拌，看：冷凍好的冰激凌基本沒有冰碴。食用時從冰箱取出，想吃多少挖多少啦，帶有水果香味、紅酒香味、巧克力香味的這款超簡單的巧克力冰激凌就可以慢慢享用啦。
小貼士

1、巧克力我選用的是65%可可脂含量的黑巧克力，這款巧克力味苦，但巧克力味道很純厚，如果喜歡甜味重的可以用稍甜些的巧克力替換一半的量。

2、這款冰欺凌沒有加糖，完全靠香蕉的甜味，整體不算很甜，但我個人感覺甜味是夠了，如果喜歡更甜些還可以加一點點糖。

釋出於 2019-08-12
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