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巧克力冰激凌
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善良strip

拿豆幣兌換了一個冰激凌機,因冰箱裡的冰激凌沒有吃完,一直還沒有用,今天實在是忍不住了,就試用了一次,做出來的冰激凌和手工的就是不一樣,特別的軟,也細膩很多。只是第一次用,經驗不足,機器一攪拌不動,我就迫不及待地挖出來拍照,結果是冷凍的時間不夠,都融化了。後來發現再繼續放置20放置左右,冷凍的效果更好。不夠口感是非常的細膩,加上我用了很多的巧克力,味道那叫一個濃哦。成品圖拍的慌慌張張的,沒有做任何的裝飾,就這表面都融化了。

時間:1-2小時
食材
黑巧克力幣 200g
淡奶油 150g
牛奶 240g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用黑巧克力幣,我的是可可脂含量65%的,味道很濃
  • 步驟 2/11
    掰成碎塊
  • 步驟 3/11
    加入牛奶中
  • 步驟 4/11
    隔水融化成糊
  • 步驟 5/11
    融化好的巧克力糊晾涼
  • 步驟 6/11
    冰激凌桶在冰箱冷藏一整天,搖晃時沒有液體流動就行了,把巧克力糊倒入
  • 步驟 7/11
    用機器,就把淡奶油直接加入機器中了,也沒有打發,機器攪拌的過程,就把奶油攪拌的很細膩
  • 步驟 8/11
    20分鐘,攪拌棒就攪拌不動了,說明冰激凌已經成型了,提起來攪拌棒上都是
  • 步驟 9/11
    桶裡的也都很好了。此時應該蓋著蓋著繼續讓它冷凍20分鐘左右。效果更好
  • 步驟 10/11
    我迫不及待的挖了一杯,本打算拍照的,結果還沒有裝飾完,表面就融化了,於是趕緊給消滅了。因此配方巧克力用量大,巧克力的香味特別的濃郁。黑巧克力是我喜歡的味道,這一杯被我吃光光
  • 步驟 11/11
    這個是經過20分鐘繼續冷凍後我挖到保鮮盒準備冷藏起來的,看著很不錯吧
小貼士

這是一款濃味巧克力的,如果不喜歡太濃的巧克力,可是適當較少巧克力的用量。

釋出於 2022-06-09
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