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濃香巧克力冰激凌
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湯圓dean

今天做了一款巧克力冰激凌,我賽那叫一個好吃,叫那些八喜呀聖代呀一邊涼快去吧,自己做的才叫好吃呢,都是真材實料的,而且乾淨衛生,真是沒得說了,還沒行動的趕緊付出行動吧,真的值得一試的濃香巧克力冰激凌呀,說著口水就要出來了。話說這次做冰激凌還出了一個意外,買了幾年那個不鏽鋼冰激凌勺子壞了,破東西一點不好用,我給做好的冰激凌凍了4個小時稍微有點硬,再用他舀,結果裡面那個片崩出來了就,虧了老公下班回來給我修好了,湊合弄了個球球拍的成品圖,不然沒法拍了都,我感覺這個勺子沒買的親別買了沒啥用,我們做的冰激凌因為你不可能剛做好就都給吃光,稍微硬點的這個勺子就舀不動了,不太好用,別浪費錢了。我家老公修好勺子問我這個冰激凌剩多少合適呀,我暈,我說你愛剩多少剩多少,他說那趕緊拿走吧,不然沒啦,我說你還要給吃光呀,趕緊給收起來了,倒不是怕他吃,而是一下子吃太多對胃也不好呀,可見有多好吃吧,家裡沒材料的看完趕緊買去吧哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑巧克力 50g
淡奶油 250g
白糖 30g
可可粉 8g
牛奶 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先提前將冰激凌機的內膽套上保鮮袋放入冷凍室至少冷凍15小時備用,而且桶體最好立著放。
  • 步驟 2/11
    用秤稱好250克牛奶加入8克可可粉和10塊黑巧克力(每塊5克)。
  • 步驟 3/11
    再加入20克白糖然後放煤氣灶上火心加熱一直攪拌到沸騰,令巧克力融化,晾涼備用
  • 步驟 4/11
    稱好250克淡奶油加10克白糖
  • 步驟 5/11
    用打蛋器打發到六分發
  • 步驟 6/11
    然後將晾涼的巧克力牛奶糊糊倒進去混合好
  • 步驟 7/11
    從冰箱取出冰激凌機的內膽,將糊糊倒進去
  • 步驟 8/11
    蓋好蓋子接通電源開啟開關
  • 步驟 9/11
    攪和了大概30分鐘看到冰激凌凝固膨化了電機不愛轉了就停機
  • 步驟 10/11
    將做好的冰激凌盛出來放玻璃樂扣裡蓋上蓋子放冷凍室(這時太軟,我放進冷凍室又凍了幾小時。)
  • 步驟 11/11
    用勺子舀出來開吃
小貼士

冷凍2個小時也攪動一下效果更好,我感覺能分開放一次吃一盒最好了,最衛生也最好取出了,下次我想用保鮮袋放,一次吃一袋子,還節約冰箱的冷凍室,因為做好的冰激凌當時很軟,但是冷凍久了也舀不動,不過回溫一會兒就能舀出來了,但是我感覺也比自己攪和的冰激凌口感好。

釋出於 2022-12-01
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