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盆栽冰激凌蛋糕
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蒼茫lining

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 6個
低筋粉 140g
白糖 70g
櫻花冰激凌 150g
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    全蛋打入無油無水的盆裡，放入白糖。我先用打蛋器攪拌了一下，才想起放糖了，雖然不影響，但拍照效果有點差了。
  • 步驟 2/13
    用打蛋器攪打至提起打蛋器，滴落的紋路不會消失，雞蛋就打發完成了。
  • 步驟 3/13
    低筋粉提前過篩兩遍，再篩入打發的蛋糊中
  • 步驟 4/13
    用翻拌的手法拌成蛋糕糊
  • 步驟 5/13
    拌好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中。這個烤盤其實用5個蛋剛剛好，我弄了6個，烤好的蛋糕很厚
  • 步驟 6/13
    烤箱140度上下火，預熱10分鐘左右，放入烤箱烤30分鐘左右
  • 步驟 7/13
    烤好的蛋糕晾涼後切塊，很蓬鬆蛋香味很濃的海綿蛋糕。搭配冰激凌很不錯的
  • 步驟 8/13
    把蛋糕用模具切成圓形，鋪在盆子的底部
  • 步驟 9/13
    提前做好的櫻花冰激凌提前幾分鐘從冰箱拿出來稍微回溫
  • 步驟 10/13
    在蛋糕上蓋上冰激凌
  • 步驟 11/13
    再把切下來的蛋糕邊角揉碎鋪在上面
  • 步驟 12/13
    最上面撒上一點純可可粉。雖然可可粉會有點苦，但和蛋糕冰激凌一起吃，不僅吃不出苦味，還增加了口感。
  • 步驟 13/13
    最後摘一棵草莓，同時摘一片草莓葉子洗淨後插在花盆中。一盆適合夏天享用的盆栽冰激凌蛋糕就做好啦
小貼士

我做蛋糕用料6個雞蛋，做的稍微厚些。喜歡薄點的，可以用5個，然後等量減掉其他用料的量即可

釋出於 2020-02-12
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