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蔓越莓戚風蛋糕
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塵埃落下解海暃

威風蛋糕還是第一次做成功?，試著加了蔓越莓，酸酸甜甜的非常好吃?

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 60g
雞蛋 3個
綿白糖 40g
牛奶 40g
油 30g
蔓越莓 適量
澱粉 適量
檸檬汁 3滴
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先稱好的原料
  • 步驟 2/16
    分離蛋黃和蛋清
  • 步驟 3/16
    蛋黃加入糖
  • 步驟 4/16
    在放入牛奶和油
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/16
    拌勻成麵糊備用
  • 步驟 7/16
    在把蔓越莓切碎用少許澱粉拌勻備用
  • 步驟 8/16
    蛋清中加入鹽和檸檬汁
  • 步驟 9/16
    用打蛋器打成泡沫型，在加入糖打發
  • 步驟 10/16
    在加入剩下的糖打發至蛋白乾性即可
  • 步驟 11/16
    全打發好了
  • 步驟 12/16
    分取三分之一蛋白霜到蛋黃麵糊中切拌均勻
  • 步驟 13/16
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻
  • 步驟 14/16
    在加入蔓越莓切拌勻
  • 步驟 15/16
    倒入模具，在臺面上輕震幾下，放入預熱好烤箱中，上下火150分鐘50分鐘
  • 步驟 16/16
    烤好的蛋糕，立即取出在臺面上震幾下，倒扣在烤網上晾涼後脫模
小貼士

蛋糕

釋出於 2020-08-04
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