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酸奶木糖醇戚風蛋糕
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南極仙翁

鄰居家的小寶貝只有１０個月，想要吃蛋糕，牛奶是不能食用的，於是乎我替換成了酸奶，還加了木糖醇，這下子寶貝可以放心食用嘍！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 ５個
低筋麵粉 90ｇ
酸奶 80ｇ
玉米油 40ｇ
木糖醇 80ｇ
鹽 1ｇ
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米油，木糖醇３０ｇ，酸奶倒入盆中混合均勻
  • 步驟 2/8
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 3/8
    加入蛋黃，攪拌成均勻的蛋黃糊
  • 步驟 4/8
    打發蛋白至乾性發泡
  • 步驟 5/8
    取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，然後一起倒回蛋白中，翻拌均勻
  • 步驟 6/8
    倒入模具中，震幾下震出氣泡
  • 步驟 7/8
    入烤箱１６０度烘烤４０分鐘即可
  • 步驟 8/8
    晾涼，脫模即可食用。
小貼士

１、蛋白盆要保證無油無水。

２、蛋白至乾性發泡即可，不要打過！

釋出於 2020-01-15
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