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酸奶蔓越莓玉米蛋糕
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刃舅票簧醫

酸奶蔓越莓玉米蛋糕

時間:1-2小時
食材
低粉 100g
玉米粉 20g
玉米油 40g
酸奶 80g
雞蛋 6個
蔓越莓 30g
細砂糖 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 2/11
    蔓越莓切碎。
  • 步驟 3/11
    蛋黃加入糖10克，加入酸奶和油拌勻。
  • 步驟 4/11
    篩入低粉和玉米粉拌勻。
  • 步驟 5/11
    這是拌好的麵糊。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打蛋清，打發到硬性蛋白。
  • 步驟 7/11
    取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 8/11
    然後倒入剩餘的蛋白拌勻，加入蔓越莓拌勻。
  • 步驟 9/11
    倒入2個6寸模具中輕震幾下送入提前預熱的烤箱中170度45分鐘。
  • 步驟 10/11
    烤的中途蛋糕會變高，烤至加落表面金黃即可。
  • 步驟 11/11
    烤好的蛋糕倒扣晾涼脫模即可。
小貼士

烤箱的溫度都不一樣，要根據實際情況去調整。

釋出於 2020-09-11
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