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快手豆沙包
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不再聯絡慕嵐

偶然發現這個方子，覺得真不錯，分享給大家。我覺得紅豆沙一次做多些放冰箱隨時可以用。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
牛奶 100g
白砂糖 35g
雞蛋 1只
玉米油 30g
酵母 4g
鹽 2g
紅豆沙 180g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    牛奶稍稍加熱，到手溫
  • 步驟 2/18
    倒入碗里加入酵母
  • 步驟 3/18
    靜止十分鐘
  • 步驟 4/18
    大碗中加入麵粉和白砂糖
  • 步驟 5/18
    雞蛋打成蛋液加入粉中稍稍攪拌
  • 步驟 6/18
    加入牛奶液
  • 步驟 7/18
    攪拌一下
  • 步驟 8/18
    倒在矽膠墊上揉成團，不用揉到出膜
  • 步驟 9/18
    擀開成一個大長方形面片
  • 步驟 10/18
    均勻的鋪上紅豆沙
  • 步驟 11/18
    對摺兩下成三層
  • 步驟 12/18
    再擀開
  • 步驟 13/18
    重複對摺擀開三次後切成三條
  • 步驟 14/18
    編成辮子狀
  • 步驟 15/18
    兩頭併攏放入模具中發酵
  • 步驟 16/18
    發酵至兩倍大
  • 步驟 17/18
    烤箱預熱好，放入烤箱150度烤40分鐘，刷上蜂蜜水，再烤五分鐘
  • 步驟 18/18
    稍涼脫模，麵包放涼後才吃哦
小貼士

沒有模具可以做成小麵包

如果怕顏色太深可以在烤了三十分鐘的時候蓋上一張錫紙

釋出於 2020-01-17
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