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豆沙包
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之之之之-

昨天自己動手做了豆沙餡，今天要用它做一款香甜美味的豆沙包。

食材
麵粉 300g
豆沙餡 適量
發酵粉 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉、發酵粉混合後加水和成軟硬適中的麵糰，發酵4小時左右。
  • 步驟 2/7
    發酵好的麵糰放案板上揉勻，再二次發酵10分鐘。
  • 步驟 3/7
    將麵糰揪成8個小劑。
  • 步驟 4/7
    將劑擀成中間厚四周薄的圓皮，豆沙餡放入麵皮中。
  • 步驟 5/7
    將豆沙包好。
  • 步驟 6/7
    全部劑子都包好後放蒸鍋中蒸。
  • 步驟 7/7
    15分鐘左右即可。
小貼士

蒸簾上要先刷少許油，以免粘簾。

釋出於 2023-01-22
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