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芒果流心檸檬馬芬
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豆芽liner

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 1個
玉米油 27g
糖 40g
檸檬糖漿 20g
低筋粉 68g
泡打粉 2g
檸檬皮屑 1個
鹽 1小撮
芒果泥 80g
玉米澱粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    餡料：芒果泥80克，玉米澱粉10克
  • 步驟 2/15
    將澱粉與芒果泥攪拌均勻，
  • 步驟 3/15
    倒入鍋中，加熱，不斷攪拌至濃稠，離火，晾涼備用。
  • 步驟 4/15
    蛋糕：雞蛋1個，玉米油27克，糖40克，檸檬糖漿20克，低筋粉68克，泡打粉2克，檸檬皮屑1個，鹽1小撮
  • 步驟 5/15
    將雞蛋與糖攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    加入油，攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    倒入檸檬糖漿，攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    麵粉，泡打粉，鹽，混合，篩入蛋液中，
  • 步驟 9/15
    拌成均勻面糊。
  • 步驟 10/15
    在模具中倒入一半蛋糕糊，放入芒果心，
  • 步驟 11/15
    再倒入剩下的一邊蛋糕糊，
  • 步驟 12/15
    放入烤箱，中層，上下火160度，烤約25分鐘左右，
  • 步驟 13/15
    表面就金黃，出爐。
  • 步驟 14/15
    立即脫模，
  • 步驟 15/15
    趁熱掰開。
小貼士

檸檬糖漿可以用檸檬汁、牛奶、或水代替。

喜歡更甜一點的，可以在芒果流心中加入糖一起加熱後使用。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

釋出於 2020-01-15
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