jxcaipu logo
檸檬馬芬
7萬 熱度 167 收藏
沒有腹肌program

清爽的檸檬融入馬芬蛋糕裡，還添加了檸檬皮屑，更增加了口感哦。不過在取檸檬皮屑的時候一定要注意，不要刮到白色部分，這部分是苦的，這樣加進去反而會適得其反。非常清爽快手的小蛋糕，不需要打發，基本零失誤的蛋糕，喜歡的試試~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 120g
清水 60g
植物油 40g
糖粉 50g
檸檬 半個
泡打粉 3/4tsp
小蘇打 1/8tsp
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    半個檸檬洗淨，削下表皮切碎備用；
  • 步驟 2/11
    雞蛋；
  • 步驟 3/11
    加糖粉，白砂糖也可以，混勻；
  • 步驟 4/11
    低粉和泡打粉、小蘇打混合；
  • 步驟 5/11
    加入打撒的蛋液中；
  • 步驟 6/11
    加入清水；
  • 步驟 7/11
    加入檸檬皮屑，擠入半個檸檬汁，切拌均勻；
  • 步驟 8/11
    加入植物油；
  • 步驟 9/11
    切拌均勻；
  • 步驟 10/11
    倒入模具中，七八分滿，我的倒少了；
  • 步驟 11/11
    預熱好的烤箱180℃、15min。
小貼士

1.材料混合的時候也可以先把液體全部混勻再加入粉類，這樣更不容易起筋，我麵粉混合之後順手就倒到蛋液裡面去了；

2.取檸檬皮屑的時候一定要小心，不能有一點點白瓤，不然就會發苦；

3.倒入模具的時候倒入七八分滿，我到的少了，只有五六分，烤的時候表面開裂，開始上色基本就成熟了。

釋出於 2020-08-18
151
相關菜譜
寫評論