比戚風蛋糕還易上手的香蕉馬芬蛋糕,香甜鬆軟不會讓你失望
1.香蕉去皮後大約100克左右一根,最好是選熟透的香蕉這樣做出來的風味更好。
2.可以利用擦生薑的擦板來擦,但是一定要注意只取黃色部分或者綠色的表皮,不要刮白色筋膜避免苦澀。
3.儘量打發全蛋,全蛋比較不好打發。加入了泡打粉和蘇打粉可以擬補消泡的蛋糊的不足部分。一定要翻拌式的把蛋糊翻拌均勻不能畫圈圈式的攪拌會導致蛋糊的消泡。烤箱溫度只是提供參考具體還是依自家烤箱來調節溫度與時間的長短。