jxcaipu logo
巧克力豆香蕉馬芬杯
4.5萬 熱度 118 收藏
vocabulary豆漿

香蕉是廉價的、口感比較讓人接受的水果。因為它質軟，香甜，受到了廣大烘焙甜品愛好者的喜愛。這款巧克力豆香蕉馬芬，每一口都是甜甜的香蕉味，且裡頭還夾雜著甜滑的巧克力豆，足以讓每一個甜品控們愛不惜口~品嚐到它的美味那一刻，我後悔做得太少了……

大家看到的這份好吃的【巧克力豆香蕉馬芬】出自客浦電器新產品TO5438電烤箱：該烤箱完美實現行業6S標準專業電烤箱的定義、43L超大容量高配置低價格、6管發熱上下獨立控溫、創新的吐司模式，讓食物上色更均勻、健康不粘油內膽、內建單獨爐燈可控制照明燈便於觀察烘焙進度，是很不錯的一款家庭烤箱，非常感謝客浦電器給予豬寶寶的免費試用哦！

時間:1-2小時
食材
黃油 60g
細砂糖 70g
雞蛋 1個
低筋麵粉 100g
香蕉泥 60g
耐烤巧克力豆 40g
細砂糖 30g
清水 1大勺
淡奶油 50g
鹽 1g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油切塊軟化，然後加入70克細砂糖，打發至黃油微白，變得蓬鬆。
  • 步驟 2/9
    分次加入全蛋液，每一次攪拌融合後再加入下一次。
  • 步驟 3/9
    用料理機將1根香蕉打成泥，取60克香蕉泥備用。
  • 步驟 4/9
    將30克細砂糖，50克淡奶油，1大勺清水加入到牛奶鍋裡，煮成焦糖漿。
  • 步驟 5/9
    取60克香蕉泥和45克焦糖漿加入到黃油裡。
  • 步驟 6/9
    篩入100克低筋麵粉、2克泡打粉、1克鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入巧克力豆攪拌均勻（留少許作為表面的裝飾）。
  • 步驟 8/9
    裝入裱花袋，擠入紙杯，7分滿即可，表面再撒入剩下的巧克力豆。
  • 步驟 9/9
    烤箱選擇上下火功能，分別調至180度，預熱10分鐘，然後放入中層，烤25分鐘左右。
小貼士

1、香蕉泥不需要提前做，否則很容易氧化變黑，待到需要新增香蕉泥的時候再用料理機打碎吧。

2、馬芬杯裝入7分滿的蛋糕糊即可，不要裝太滿，否則膨脹會使蛋糕溢位紙杯。

釋出於 2022-04-08
232
相關菜譜
寫評論