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核桃巧克力豆香蕉蛋糕
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seam虛心

香蕉本身帶著甜味，所以這款蛋糕只需要放入一點紅糖。核桃仁，香蕉，巧克力豆，無黃油配方，低脂營養簡單的蛋糕，還有比這個更美好的搭配麼～

食材
熟香蕉 約300g
植物油 120ml
雞蛋 2個
紅糖 50g
香草精 1／2茶勺
麵粉 130g
肉桂粉 1／2茶勺
泡打粉 1／2茶勺
蘇打粉 1／2茶勺
巧克力豆 60g
核桃仁 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    預熱烤箱到160度。蛋糕模做防粘處理，鋪上烘培紙。香蕉去皮放入保鮮袋內用木棍壓成泥。
  • 步驟 2/8
    在一大碗中把香蕉泥、植物油、打散的雞蛋、紅糖和香草精混合攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    在另一個碗中倒入過篩的麵粉，泡打粉，蘇打粉和肉桂粉，混合均勻。
  • 步驟 4/8
    把乾的材料（所有粉類）倒入香蕉雞蛋泥混合液，攪拌至沒有乾粉狀態。
  • 步驟 5/8
    加入切碎的核桃仁，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    再加入45g巧克力豆。攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    把準備好的蛋糕糊倒入模具內，用剩餘15g巧克力豆平鋪表面。
  • 步驟 8/8
    放入烤箱烘烤40－45分鐘左右。直到竹籤插入不粘即可出爐。放置5分鐘，脫模冷卻，切塊享用。
小貼士

1.香蕉要使用很熟的香蕉。

2.雞蛋無需打發，只要打散即可。

3.除了核桃，可以放其他喜歡的果仁。

釋出於 2018-10-27
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