脆皮巧克力凍香蕉 frozen bananas - 脆皮巧克力凍香蕉 frozen bananas的做法,脆皮巧克力凍香蕉 frozen bananas怎麼做好吃,脆皮巧克力凍香蕉 frozen bananas的家常做法 - 京細菜譜

脆皮巧克力凍香蕉 frozen bananas

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noted水龍頭

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第一次吃凍香蕉是在洛杉磯，當時那條街有3、4家賣凍香蕉的店，路上的行人幾乎也是人手一根，雖然沒抱著太大希望，但還是覺著有義務試一試，沒想到真的好棒，比一般冰棒都好吃，烤香的堅果加上巧克力脆皮，裡面是凍到雪糕軟度的香蕉

食材

香蕉適量

巧克力適量

烤香的花生碎適量

烤香的杏仁碎適量

烤香的椰蓉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

香蕉去皮插上冰棒棍（用的是小米蕉），冰箱冷凍1個半到2個小時
步驟 2/11

生花生米放入160度的烤箱，烤10分鐘左右冷卻後去皮。
步驟 3/11

用擀麵杖碾成花生碎（不要壓太細保留一些顆粒）找一個細長的杯子放入適量巧克力
步驟 4/11

放入160度烤箱烤5分鐘左右，注意觀察上色即可（其他堅果也是一樣的處理方式）
步驟 5/11

烤香的杏仁碎
步驟 6/11

白巧克力碎
步驟 7/11

烤香的椰蓉
步驟 8/11

隔水加熱使其融化
步驟 9/11

（融化巧克力的溫度不要超過50度否則巧克力會被洩開變的粗糙），融化的巧克力遇到冰香蕉，會很快凝固變成脆皮，所以裹堅果碎的速度要快。
步驟 10/11

冷凍好的香蕉裹上一層融化的巧克力，快速在堅果碎裡滾一圈
步驟 11/11

脆皮巧克力最好現做現吃，裹好巧克力和堅果後如果不及時吃需冰箱冷凍儲存

小貼士

1、融化的巧克力遇到冰香蕉，會很快凝固變成脆皮，所以裹堅果碎的速度要快。

2、脆皮巧克力最好現做現吃，裹好巧克力和堅果後如果不及時吃需冰箱冷凍儲存。

釋出於 2018-12-23