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脆皮巧克力草莓
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弎眉桔

脆皮巧克力草莓是由草莓製作的一款簡單快手又不用烤箱的、相對健康的甜品，也很適合給小朋友吃。外皮脆脆的純可可脂巧克力，裡面甜軟多汁的草莓，碰撞出奇妙的火花，不妨試試~

時間:10分鐘內
食材
草莓 165克
純可可脂巧克力塊 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，新鮮草莓一盒約20個、純可可脂可可味道的巧克力塊、乾淨的牙籤。
  • 步驟 2/8
    新鮮草莓快速清洗、撈起、用乾淨的廚房紙巾吸乾表面水分。
  • 步驟 3/8
    牙籤從草莓底部插進去，一一完成，插在泡沫上備用。
  • 步驟 4/8
    巧克力切細、稱取，放入小奶鍋裡。
  • 步驟 5/8
    小奶鍋隔熱水煮至底部部分的巧克力開始融化，小奶鍋拿離火源，用矽膠刮刀攪拌至順滑。
  • 步驟 6/8
    拿著牙籤底部，把草莓放入融化的巧克力裡，快速滾動一遍，把多餘的巧克力滴乾淨，插在泡沫上冷卻到巧克力凝固。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1、草莓要夠新鮮，製作完成建議儘快食用，如果需要儲存，可以密封冷藏。

2、天冷的時候製作，巧克力很快凝固，如果天熱，可以把草莓冷藏備用，冷的草莓接觸到熱的巧克力也會凝固快點。

3、巧克力可以用糖量少的品種，更健康。

4、熱水可以提前煮開，再放小奶鍋，節約時間，巧克力底部稍微融化時，用矽膠刮刀不斷翻拌，注意別煮過了。

釋出於 2019-06-13
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