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巧克力檸香馬芬蛋糕
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historian憤怒

初春的下午,來一杯濃濃的清卡搭配一款巧克力檸香馬芬蛋糕,讓工作緊張中的你頓時能有些許解壓。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 85克
可可粉 2大勺
泡打粉 2.5ml
小蘇打 1.25ml
糖粉 60克
黃油 60克
雞蛋 50克
檸檬汁 20ml
鮮牛奶 60ml
檸檬皮 半個
耐高溫巧克力豆 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將糖粉加入軟化黃油中拌勻;
  • 步驟 2/9
    將黃油打發至蓬鬆;
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋打勻;
  • 步驟 4/9
    將粉類混合過篩備用;
  • 步驟 5/9
    將粉類加入黃油中拌勻;
  • 步驟 6/9
    加入檸檬汁和牛奶打勻後拌入檸檬皮碎拌勻;
  • 步驟 7/9
    將麵糊倒入紙杯中約8分滿;
  • 步驟 8/9
    撒上耐高溫巧克力豆做裝飾;
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱180°,中層上下火,時間約18分鐘。
小貼士

這個配方可以做3個5cm*7cm紙杯蛋糕,如果希望看到小山峰一樣的成品麵糊就注入8分滿,如果不需要,麵糊可以注入紙杯6-7分滿。做多少個紙杯蛋糕,還要看你用多大的紙杯。

釋出於 2019-03-06
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