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巧克力奶油草莓蛋糕
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巧克力奶油草莓蛋糕
時間:10-30分鐘
食材
蛋糕坯
1個
奶油
500g
草莓
8個
巧克力
80g
烹飪步驟
步驟 1/12
做好的蛋糕坯一份,蛋糕坯製作麻煩親翻看《奶油果凍蛋糕》的菜譜吧,這裡就不介紹了。
步驟 2/12
先準備巧克力80g
步驟 3/12
用削皮刀削成削,放保鮮凍一下。
步驟 4/12
冷凍的鮮奶油,室溫略化,倒的時候最好有點像冰淇淋,這樣就不用使用冰凍的盆操作了。
步驟 5/12
分幾次用電動打蛋器4檔打到盆子倒過來不會掉下。一般有點冰的奶油三次就完全可以打好,每次1分鐘。
步驟 6/12
蛋糕坯攔腰轉切兩半。
步驟 7/12
在一片上抹適量奶油,也可鋪些水果,我是頭天晚上做的,怕水果壞掉沒加。
步驟 8/12
鋪上另一層,抹多多的奶油
步驟 9/12
轉動轉盤抹平,我沒有轉盤,用的微波爐底盤操作
步驟 10/12
用有齒的圓口裱花嘴裝入裱花袋在蛋糕四周擠出寶塔糖型,中間一個。
步驟 11/12
用勺子撒上巧克力削,再擠上v字型,擠得時候收尾要用刀抵一下,因為下面有巧克力,奶油不會乖乖沾住。
步驟 12/12
插上大小合適的草莓就可以了。
小貼士
如果不是當天吃可以先做好奶油,當天再插草莓,草莓不是很好放的。
釋出於 2020-03-04
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