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奶油草莓蛋糕卷
2.3萬 熱度 115 收藏
飛囄紅丸很貴嗎

很喜歡草莓

覺得不但好吃

而且用來裝飾蛋糕非常的漂亮

使簡單的蛋糕卷看起來有種高大上的感覺

嘻嘻

感謝親愛的總會給我送來充滿濃濃愛意的草莓

很幸福 很甜蜜

謝謝讓我遇見你

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 60g
油 30g
清水 30g
白砂糖 適量
草莓 適量
淡奶油 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蛋黃分離
  • 步驟 2/17
    蛋清盛入乾淨的盆中
  • 步驟 3/17
    蛋黃內加入砂糖
  • 步驟 4/17
    加入清水
  • 步驟 5/17
    放入玉米油
  • 步驟 6/17
    篩入麵粉
  • 步驟 7/17
    攪勻
  • 步驟 8/17
    先低速攪打蛋白
  • 步驟 9/17
    分次加入砂糖將蛋白打至如圖狀態 即可
  • 步驟 10/17
    分兩次將蛋白與蛋黃糊混合
  • 步驟 11/17
    拌勻
  • 步驟 12/17
    將拌好的麵糊盛入烤盤
  • 步驟 13/17
    上下火 160度 20分鐘 即可
  • 步驟 14/17
    取一張新的油紙
  • 步驟 15/17
    將蛋糕倒扣過來
  • 步驟 16/17
    將淡奶油打好後 塗抹在蛋糕上 再捲起定型
  • 步驟 17/17
    但冷卻後 再用奶油和草莓裝飾即可
小貼士

烤箱的溫度酌情掌握

蛋白的盆中一定要無水 無油

糖的用量可以根據自己的喜好隨意 沒有硬性的規定喔

釋出於 2022-11-24
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