jxcaipu logo
杏仁奶油草莓蛋糕
2.8萬 熱度 149 收藏
動靜unreasonable

蛋糕做過很多次了,真正加裝飾這還算頭一回,之前試過一次因奶油沒有打發好沒做成,一直都想再試試趁著三八這個節日給媽媽做一份禮物,同時也犒勞犒勞自己,三八節的前一天晚上等小孩睡了我就開工了,足足花了三個小時才大功告成,這次做的雖然還是有很多不足,但比上次有了許多的進步。

這個蛋糕的裝飾還是我在一本書上無意看到的,被深深的吸引於是拍照記了下來,照著人家的效果做,做著做著就走樣了,最後只能自由發揮,成了現在的樣子。

對於新手來說這個效果真是簡單易上手,奶油抹不平,哦沒關係,杏仁片一覆蓋就好了;不會裱花,哦沒關係,草莓切切擺擺感覺也挺好看。

食材
8寸戚風蛋糕 1個
奶油 250ml
杏仁片 50g
草莓 300g
細砂糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    烤好的蛋糕胚分成三片。
  • 步驟 2/13
    奶油倒入盆中加入糖打發。
  • 步驟 3/13
    裱花臺上墊一張油紙,也可以不墊,我墊一張主要是為了不弄髒裱花臺。
  • 步驟 4/13
    放上一片蛋糕胚。
  • 步驟 5/13
    抹上一層奶油。
  • 步驟 6/13
    把準備好的草莓切成片。
  • 步驟 7/13
    均勻的鋪在蛋糕胚上。
  • 步驟 8/13
    鋪好草莓後再抹上一層奶油。再鋪上一塊蛋糕胚重複第4步,直到三片都鋪完。
  • 步驟 9/13
    給整個蛋糕體均勻的抹上奶油。
  • 步驟 10/13
    杏仁片均勻的鋪在烤盤裡,放入上層90度大約烤10鍾。
  • 步驟 11/13
    烤好的杏仁片用抹到剷起貼在蛋糕胚上。
  • 步驟 12/13
    用裱花袋在蛋糕體一圈擠上一滴奶油,每個奶油上放上一個整個草莓,這裡擠上一滴奶油在放草莓主要是為了把草莓粘住,不讓倒掉。
  • 步驟 13/13
    最後在中間擠上一些奶油,把草莓一切兩半擺在中間。
小貼士

1、烤杏仁時得注意一下很容易烤糊。

釋出於 2022-11-10
相關菜譜
寫評論