巧克力千層草莓蛋糕 - 巧克力千層草莓蛋糕的做法,巧克力千層草莓蛋糕怎麼做好吃,巧克力千層草莓蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

巧克力千層草莓蛋糕

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時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 200g

糖粉 50g

黃油 40g

雞蛋 3個

巧克力粉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

低筋麵粉過篩，加入巧克力粉混合均勻，巧克力粉可以換成抹茶粉，也可以不加。
步驟 2/13

加入雞蛋糖粉和牛奶，攪拌均勻成糊狀
步驟 3/13

將麵糊過篩，去掉粗顆粒物
步驟 4/13

黃油隔水融化，這一步可以在一開始就做，邊化黃油邊做麵糊
步驟 5/13

將融化好的黃油放入過濾好的麵糊中攪拌均勻
步驟 6/13

麵糊蓋上保鮮膜靜置半小時
步驟 7/13

靜置麵糊的同時將草莓洗淨切小塊
步驟 8/13

取平底不粘鍋，小火，將適量麵糊倒入鍋中攤成薄餅，單面加熱至表面鼓包即可。強烈推薦宜家的平底鍋，便宜而且特別輕，單手提鍋輕鬆晃動即可攤開。
步驟 9/13

做好的皮反面扣在一起晾涼
步驟 10/13

取個圓形容器，放在做好的皮上做模具將皮切成一樣大小的圓片。
步驟 11/13

將奶油打發，邊打邊加入適量糖粉，甜度自己把握即可。
步驟 12/13

然後一層皮，一層奶油加草莓疊起來，放冰箱冷藏四小時以上即可。
步驟 13/13

成品還是不錯滴。

小貼士

糖粉可用細砂糖代替

釋出於 2018-11-09