jxcaipu logo
咖啡巧克力千層
11.3萬 熱度 19 收藏
曾深愛過convert

本來想做個芒果千層呢，出去一圈水果店沒買到芒果，家裡可可粉多，就想著試著做個咖啡巧克力千層，做出來還挺好的

時間:1-2小時
食材
餅皮 適量
低筋粉 240g
糖粉 50g
可可粉 5g
鹽 2g
雞蛋 4個
牛奶 500ml
黃油 40g
咖啡粉 15g
內餡 適量
淡奶油 400g
朗姆酒 3滴
檸檬汁 2ml
香草精 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備齊所有材料。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散攪勻，加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    低粉，可可粉，鹽，糖粉，咖啡粉過篩混合均勻。
  • 步驟 4/9
    把牛奶雞蛋液倒入粉類混合物中，混合均勻。
  • 步驟 5/9
    把混合好的麵糊過篩，過濾到另外一個容器中，這樣麵糊比較柔順。
  • 步驟 6/9
    黃油隔水融化，
  • 步驟 7/9
    把融化的黃油倒入麵糊中，邊倒邊攪，直至均勻。
  • 步驟 8/9
    香草精滴兩滴到麵糊中拌勻。
  • 步驟 9/9
    這是拌勻以後的樣子。
小貼士

奶油打發的狀態正好，才是最美味的

釋出於 2018-09-23
41
相關菜譜
寫評論