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巧克力雙層芝士蛋糕
10萬 熱度 22 收藏
墨染幾許紅葉昊明

這是一個迷你的4寸芝士蛋糕，孩子喜歡巧克力的味道，所以做成了雙層芝士蛋糕。

時間:1-2小時
食材
黃油 3克
消化餅乾 30克
奶油乳酪 80克
雞蛋（淨重40克） 1個
白糖 15克
淡奶油 20克
黑巧克力 25克
香草精 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃油融化後和碾碎的消化餅乾混合鋪在模具底部壓實作為蛋糕底；
  • 步驟 2/7
    奶油乳酪隔熱水加入白糖攪打至順滑；
  • 步驟 3/7
    加入雞蛋拌勻；
  • 步驟 4/7
    加入淡奶油和香草精拌勻成乳酪糊；
  • 步驟 5/7
    將乳酪糊倒入模具中，水浴法，烤箱溫度140°，中層上下火，時間40分鐘；
  • 步驟 6/7
    黑巧克力和黃油一起隔水融化後加入淡奶油拌勻；
  • 步驟 7/7
    將6倒在放涼的蛋糕表面放入冰箱冷藏2小時候取出脫模即可食用。
小貼士

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釋出於 2018-10-03
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