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香蕉馬芬
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燕誰把琴絃撥斷

其實我不喜歡吃香蕉風味的蛋糕，因為不喜歡香蕉那個味道，直接吃還是沒有問題的，但是因為家裡有一根香蕉快要全爛完了，軟的都拿不起來，本著不浪費的原則，索性做了蛋糕吧，方子來自萬萬，簡單的馬芬，沒想到烤出來味道還不差，而且蛋糕不硬也不軟，看著結實，但咬起來還鬆軟，連我這不喜歡吃香蕉蛋糕的人，都吃了四杯。

食材
淡奶油 30g
香蕉泥 120g
低粉 100g
雞蛋 2個
糖 45g
泡打粉 2g
色拉油 50g
巧克力碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香蕉、雞蛋和淡奶油混合打碎。
  • 步驟 2/9
    色拉油和糖混合。
  • 步驟 3/9
    把香蕉與雞蛋的混合物倒入色拉油中。
  • 步驟 4/9
    用打蛋器高速打兩分鐘。
  • 步驟 5/9
    篩入低粉。
  • 步驟 6/9
    用打蛋器混合均勻，用二檔低速混合，立刻就看不到乾粉了。
  • 步驟 7/9
    放入紙杯中，表面上撒上巧克力碎。
  • 步驟 8/9
    180度烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    涼的和熱的都好吃。熱的時候更能吃起香蕉的味道。
小貼士

如果家裡有巧克力豆的話撒這個最好。

沒有淡奶油也可以不加。

釋出於 2024-02-03
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