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豆腐素蒸包
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咯嘰哩咕嚕biu

豆腐素蒸包--豆腐、雞蛋、香菇配到一起蒸出來的包子，營養豐富，鹹鮮口味，當早餐不錯哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
發麵團 600g
豆腐 500g
雞蛋 3個
香菇 10朵
油 30ml
鹽 6g
蔥 適量
姜 適量
香油 10ml
胡椒粉 2g
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    豆腐1塊。
  • 步驟 2/20
    切成1公分的小丁。
  • 步驟 3/20
    放到油鍋裡煎制。
  • 步驟 4/20
    兩面金黃即可。
  • 步驟 5/20
    香菇提前用熱水浸泡。
  • 步驟 6/20
    洗淨切碎末。
  • 步驟 7/20
    雞蛋磕到碗裡攪打均勻。
  • 步驟 8/20
    鍋裡放油，倒入蛋液炒熟。
  • 步驟 9/20
    將煎好的豆腐、雞蛋放入盆中。
  • 步驟 10/20
    放入切好的香菇。
  • 步驟 11/20
    放入蔥、薑末。
  • 步驟 12/20
    放入鹽6克、香油10毫升、胡椒粉2克、蔥、姜、味精調勻。
  • 步驟 13/20
    發好的麵糰揉勻。
  • 步驟 14/20
    搓成長條，切成每個50克的劑子。
  • 步驟 15/20
    擀成薄皮。
  • 步驟 16/20
    放上餡子包起來。
  • 步驟 17/20
    包好的包子。
  • 步驟 18/20
    放入鍋中，大火燒開20分鐘即熟。
  • 步驟 19/20
    燜3分鐘出鍋。
  • 步驟 20/20
    切開一個，嚐嚐吧。
小貼士

涼水入鍋，大火燒開蒸20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。

釋出於 2019-12-18
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