紫豆角雞蛋素蒸包
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恨靈雕
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買的紫豆角本來打算炒菜吃的，臨時改變主意，用來蒸包子吃了。這種紫豆角炒菜吃的時候顏色會變綠，蒸著吃顏色居然沒有改變，不知為什麼。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
紫豆角擇洗乾淨切丁，加鹽醃製10分鐘左右，殺出部分水分 -
步驟 2/11
雞蛋炒熟炒散
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步驟 3/11
木耳、大蔥分別切碎
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步驟 4/11
全部放到雞蛋鍋里加鹽拌勻
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步驟 5/11
最後放入蔥花拌勻
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步驟 6/11
發酵好的麵糰
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步驟 7/11
排氣分成小面劑子擀成包子皮
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步驟 8/11
包上餡料
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步驟 9/11
包成自己喜歡的形狀二發
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步驟 10/11
二髮結束放蒸鍋裡
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步驟 11/11
上汽後中小火蒸23分鐘再虛蒸2分鐘即可
小貼士
紫豆角擇洗乾淨切丁，加鹽醃製10分鐘左右，殺出部分水分。
釋出於 2019-07-31
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