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長豆角豬肉大蒸包
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少年先瘋隊隊長

正是長豆角上市季，吃夠了炒的拌的，不仿試試做餡蒸包子，很美味的

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 600g
豬肉餡 300g
長豆角 500g
木耳 適量
香菇 適量
蔥 適量
姜 適量
香油 適量
蠔油 適量
醬油 適量
鹽 適量
茴香粉 適量
白沙糖 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加入適量發酵粉適量水和成三光面團
  • 步驟 2/14
    準備好餡料的材料
  • 步驟 3/14
    肉餡里加入適量香油
  • 步驟 4/14
    加入適量蠔油
  • 步驟 5/14
    加入適量醬油
  • 步驟 6/14
    加入適量茴香粉
  • 步驟 7/14
    加入適量蔥薑末
  • 步驟 8/14
    把加入調味料的肉餡攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    長豆角末放到炒鍋裡炒至五成熟，以去除土腥味
  • 步驟 10/14
    加入炒過放涼的長豆角末攪勻
  • 步驟 11/14
    把發酵至兩倍大的麵糰排氣搓條切塊
  • 步驟 12/14
    擀成中間厚邊上簿的麵皮
  • 步驟 13/14
    麵皮放餡料捏成包子醒十五分鐘上鍋，大火水開蒸十五分鐘關火，停五分鐘再出鍋
  • 步驟 14/14
    熄火五分鐘後包子出鍋上桌
小貼士

無

釋出於 2019-11-07
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