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豆角豬肉牛奶包
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爛自安家掣

家裡的牛奶總是買的時候信誓旦旦的說要多喝牛奶好補鈣，買回來就堆在那裡沒人理，給放過期了，才想起來做麵食吧，哈哈，更利於發酵食品呢

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角 300g
豬肉末 300g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    牛奶溫熱，加入酵母
  • 步驟 2/14
    加入麵粉和成麵糰，醒發
  • 步驟 3/14
    豬肉餡兒中加入薑末
  • 步驟 4/14
    加入少量水攪拌
  • 步驟 5/14
    分次打入水，不斷的攪拌
  • 步驟 6/14
    豆角去除兩端的線兒
  • 步驟 7/14
    切成碎粒
  • 步驟 8/14
    豆角碎加入適量油
  • 步驟 9/14
    加入蔥花鹽攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    發好的麵糰，用手指按不回縮
  • 步驟 11/14
    分割成若干個劑子
  • 步驟 12/14
    擀麵皮
  • 步驟 13/14
    依次包好包子
  • 步驟 14/14
    放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可
小貼士

牛奶要提前加溫至35度左右，以不燙手為宜；

豬肉餡兒中要分次加入清水，不斷的攪拌，這樣肉裡充分吃進了水，餡料更加滋潤

釋出於 2019-07-05
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