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豆角豬肉水餃
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親遊謝暈冉

某個人要求好幾次了，想吃長豆角餡的餃子，好吧，正好這段時間沒上班，趁著孩子睡覺，趕緊忙和起來，某人下班後回來吃的那叫個香。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
長豆角 500g
豬肉 500g
麵粉 800g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
生薑 適量
醬油 適量
十三香 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備要用的食材
  • 步驟 2/14
    洋蔥和生薑切成末（把洋蔥剝去幹皮然後切開放在溫水裡面泡一會再切，好像就不那麼刺眼了）
  • 步驟 3/14
    肉餡放生薑十三香，鹽，醬油
  • 步驟 4/14
    再放上洋蔥末
  • 步驟 5/14
    順著一個方向攪拌均勻，醃十分鐘左右
  • 步驟 6/14
    豬肉餡調好以後，開始準備豆角 洗乾淨切成末
  • 步驟 7/14
    放入肉餡內
  • 步驟 8/14
    起油鍋放入花椒炸香後撈出，待油溫稍涼後倒入肉餡內
  • 步驟 9/14
    順著一個方向調拌均勻
  • 步驟 10/14
    麵包機和麵團
  • 步驟 11/14
    麵粉和好以後，餳二十分鐘，下劑子，揉圓
  • 步驟 12/14
    擀成餃子皮
  • 步驟 13/14
    包餃子
  • 步驟 14/14
    全部包好後，放入開水中煮熟即可
小貼士

和麵的時候可加入少量鹽，這樣和出來的麵糰比較勁道，煮的時候不容易煮破

釋出於 2019-11-06
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