Name: 韭菜豆腐柳葉包
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 麵粉 150g; 韭菜 200g; 豆腐 100g; 雞蛋 1個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量

韭菜豆腐柳葉包

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彭吙含笑飲鴆酒別

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本來包的是柳葉形，因為包的比較大，電餅鐺深度不夠給壓扁了呵呵！這次加了點北豆腐湯汁更多更美味呢。

時間:10分鐘內

食材

麵粉 150g

韭菜 200g

豆腐 100g

雞蛋 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備的食材。
步驟 2/13

雞蛋打散；韭菜切碎；豆腐切小丁。
步驟 3/13

熱鍋、溫油、炒雞蛋。
步驟 4/13

雞蛋推一邊，將豆腐炒幾下，加鹽。
步驟 5/13

胡椒粉。
步驟 6/13

醬油。
步驟 7/13

待豆腐、雞蛋冷卻後倒入韭菜翻炒均勻。
步驟 8/13

取一小團燙麵，擀圓，放入餡料。
步驟 9/13

面片對摺，左邊一下，右邊一下的向中間捏。
步驟 10/13

捏到最後捏緊即可。
步驟 11/13

全部都捏好了，準備煎烤。
步驟 12/13

電餅鐺預熱、刷油，放入柳葉包烤5分鐘。包的太大，蓋不了我就把它側過來了，呵呵
步驟 13/13

翻面，再煎5分鐘就好了

小貼士

韭菜一定要等雞蛋、豆腐冷了之後再拌，要不待會煎烤後臺熟就不好吃了。

釋出於 2019-12-18

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