Name: 豬肉小籠包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 麵粉 500g; 豬肉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 100g; 醬油 適量; 雞精 適量; 香油 適量; 醋 適量

豬肉小籠包

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好帥

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自己做的包子好吃又放心嘿嘿~~~~上次發了豬肉餡餃子，這次又做了包子，哪個更好吃呢，思考ing。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

豬肉 500g

油適量

鹽適量

蔥 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

先把面揉好，發到兩倍大
步驟 2/11

把肉剁成肉餡
步驟 3/11

蔥剁成末
步驟 4/11

在碗裡放幾個花椒，倒入開水
步驟 5/11

把肉餡放在盆裡，倒入之前沏好的花椒水拌餡，一定要把餡拌稀，放入適量花生油以免出水
步驟 6/11

放入大蔥繼續攪拌
步驟 7/11

餡里加入鹽、料酒、雞精、香油，醬油，各適量，攪拌好香油加多點
步驟 8/11

把揉好的面揪成圖中這樣
步驟 9/11

開始包包子。。。
步驟 10/11

把包子放到蒸籠裡，隔開一點
步驟 11/11

蒸差不多20分鐘

小貼士

放到蒸籠裡一定要隔開點距離，揭蓋時如不是木質蒸籠，一定要快！！！！

釋出於 2019-12-18

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