jxcaipu logo
韭菜蟶子餡包子
8.3萬 熱度 98 收藏
紋瀾構詼沿

平時沒空做麵食，只能等週末一次多做點，凍起來，早上微波爐熱一下，帶著路上吃很方便。這次做的是韭菜蟶子餡特別鮮美，也清淡比較適合夏天。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 500g
蟶子肉 300g
豆腐乾 2塊
雞蛋 2個
饊子 1把
發酵麵糰 1份
蔥 1段
姜 1塊
黑胡椒 2茶匙
鹽 3茶匙
雞汁 1茶匙
香油 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖。
  • 步驟 2/7
    韭菜洗淨晾乾，切碎備用。
  • 步驟 3/7
    蟶子肉切碎，和豆乾碎一起焯水瀝乾備用。
  • 步驟 4/7
    雞蛋炒出。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油，把薑末蔥末爆香，放入蟶子和豆乾，炒均勻後倒入韭菜調入鹽，黑胡椒，雞汁，香油，饊子一起攪拌均勻即可。
  • 步驟 6/7
    發酵麵糰分份包入餡料，靜置10分鐘冷水上鍋。
  • 步驟 7/7
    大火燒開轉中小火蒸20分鐘。關火後燜5分鐘。
小貼士

今天是主要介紹這款餡料，其實包成餃子也很好吃，或者蒸餃。

饊子就是一種油炸的東西，沒有可以用粉絲。

釋出於 2020-01-19
25
相關菜譜
寫評論