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韭菜蟶子
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沒有腹肌program

春天裡的韭菜格外的鮮香味美，而且春天多吃韭菜對身體健康也大有好處，韭菜有增進食慾，健胃消食、殺菌消炎等作用，韭菜的吃法也是多樣化的，清炒，做餡料都是相當的美味，韭菜蟶子鮮嫩的韭菜和蟶子融合之後味道鮮美的出奇，營養也豐富全面，喜歡的就試試

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
蟶子 500g
油 25ml
鹽 3g
蒜瓣 10g
生薑 10g
料酒 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蟶子洗淨，韭菜洗淨後切段
  • 步驟 2/9
    準備料酒，生薑片和蒜瓣
  • 步驟 3/9
    鍋內水開後下入蟶子，部分生薑和料酒
  • 步驟 4/9
    燒製蟶子口開後撈起
  • 步驟 5/9
    把蟶子的殼去掉，再把蟶肉邊上的一圈黑線去掉
  • 步驟 6/9
    熱鍋倒油，5分熱把蒜瓣和薑片爆出香味
  • 步驟 7/9
    先把韭菜倒入翻炒均勻後加鹽
  • 步驟 8/9
    再把蟶子肉加入翻炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤上桌
小貼士

1.此菜要快速烹飪

2.海鮮有自然的鹹鮮味，不加雞精味道更佳

釋出於 2019-08-16
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