Name: 香芹肉包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 中筋麵粉 500g; 香芹 400g; 豬肉餡 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 香油 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 十三香 適量; 大蔥 適量; 姜 適量; 酵母粉 5g; 牛奶 100g; 水 170g

香芹肉包

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jun__

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北方人喜歡吃麵食，尤其鍾愛帶餡的麵食，比如包子、餃子、餡餅一類。就拿包子來說，一日三餐均可食用，包子屬於飯菜合一，再配一碗粥或湯就齊了，既簡單又美味。今天我是用小香芹搭配豬肉來做的餡料，現在的香菜很嫩，蒸熟了，入口還是脆嫩的感覺呢，非常的香。香芹，又名“旱芹”，香氣較濃，亦稱"藥芹"。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。芹菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

時間:30分鐘-1小時

食材

中筋麵粉 500g

香芹 400g

豬肉餡 100g

油適量

鹽適量