jxcaipu logo
紫薯包
6.8萬 熱度 129 收藏
皮卡丘

上次做的紫薯包家人很喜歡吃，今天就再做一回，包成包子那個模樣，紫薯餡做得大大的。這樣一口咬下去，就能吃得滿滿的紫薯了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 450g
細砂糖 135g
紫薯 390g
玉米油 65g
水 適量
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯蒸熟壓成泥
  • 步驟 2/11
    酵母和25克糖溶於水
  • 步驟 3/11
    倒進麵粉裡，和成光滑麵糰，蓋上蓋子，室溫下發酵
  • 步驟 4/11
    兩倍大
  • 步驟 5/11
    390克紫薯加110克糖混合
  • 步驟 6/11
    再加65克油
  • 步驟 7/11
    發酵好的麵糰排氣，分成若干等份
  • 步驟 8/11
    擀成圓形
  • 步驟 9/11
    包了餡料
  • 步驟 10/11
    放在蒸鍋裡
  • 步驟 11/11
    涼水上鍋，大火蒸開，轉小火蒸15分鐘
小貼士

化開酵母的水量不要太多，水量不夠再慢慢加入。

釋出於 2020-01-19
165
相關菜譜
寫評論