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紫薯包
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浮期妄年箕

自制紫薯包,皮鬆軟餡香甜,老少皆宜顏值超級高

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
紫薯 200g
奶粉 20g
糖 20g
酵母 5g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加入水和麵，發麵
  • 步驟 2/8
    取揉好的麵糰，加入紫薯泥，揉勻
  • 步驟 3/8
    麵糰放在溫暖處發酵1小時。至麵糰大1.5-2倍大
  • 步驟 4/8
    取出，排氣，分別靜置15分鐘
  • 步驟 5/8
    將麵糰分成等量小劑子
  • 步驟 6/8
    把小麵糰擀成圓片，包入紫薯泥
  • 步驟 7/8
    收口，滾圓，放入蒸格，醒發15分鐘
  • 步驟 8/8
    冷水起鍋，中火20分鐘，即可
小貼士

待涼後，用保鮮袋裝好，放冰箱冷藏，吃時，再回蒸一下即可

釋出於 2020-01-02
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