紫薯包
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潮淤男弦仍
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吃慣了豆沙包，偶爾也會用紫薯做餡，加上牛奶的紫薯餡味道很不錯的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉酵母、白糖，混合，加水和成光滑的麵糰，揉勻。蓋上溼布放置溫暖處發酵，發好後的面呈蜂窩狀，是原來的2－3倍多 -
步驟 2/9
紫薯削皮切小塊上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右
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步驟 3/9
蒸好後趁熱碾碎，加入少量牛奶和白糖攪拌均勻
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步驟 4/9
取出發酵好的麵糰，排氣揉勻進行二發
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步驟 5/9
分成若干相等的小劑子
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步驟 6/9
搓圓，按扁，擀成圓餅，放入適量的紫薯餡
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步驟 7/9
包圓
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步驟 8/9
全部做好的紫薯包，擺入蒸屜，醒發十分鐘
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步驟 9/9
把發好的紫薯包放入涼水鍋裡，開大火水開後20分鐘關火，再燜五分鐘即可
小貼士
和麵時加入白糖可以促進發酵
釋出於 2019-08-16
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