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香甜紫薯包包
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繫念pumpkin

家裡人都喜歡吃紫薯，於是心血來潮，做了一籠紫薯包包，一籠紫薯饅頭，很是鬆軟香甜！

食材
紫薯 2個
酸奶 20克
糖 5克
高筋麵粉 500克
酵母 5克
紅糖 20
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵粉倒入容器，加酵母
  • 步驟 2/18
    加白糖，按口味新增
  • 步驟 3/18
    加酸奶或者牛奶適量
  • 步驟 4/18
    紫薯蒸熟，絞碎成泥，加入
  • 步驟 5/18
    開始揉麵，我用的麵包機揉麵，自己懶得動手了！
  • 步驟 6/18
    揉到光滑，麵包機醒發一小時，普通室內要三小時
  • 步驟 7/18
    醒發到膨大一倍，開始做包包饅頭
  • 步驟 8/18
    揉小劑子，包入黑糖和麵粉1：1的混合物
  • 步驟 9/18
    包好口，揉成饅頭形狀
  • 步驟 10/18
    上蒸籠
  • 步驟 11/18
    剩下的搓成長饅頭
  • 步驟 12/18
    上蒸籠，一起醒發5分鐘
  • 步驟 13/18
    開火25分鐘，包包蒸熟啦
  • 步驟 14/18
    饅頭也熟啦
  • 步驟 15/18
    鬆軟香甜，紅糖更是芳香襲人，暖暖的
  • 步驟 16/18
    饅頭鬆軟細膩，減肥的人禁不住誘惑
  • 步驟 17/18
    配米線晚上吃
  • 步驟 18/18
    配油茶早上吃
小貼士

做好一定要上籠醒發5分鐘

包的紅糖，紅糖麵粉1:1混合，紅糖不會流

釋出於 2018-11-13
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