紫薯是一個超級好的東西,它沒有紅薯那麼甜,但是營養卻比紅薯多很多……
今天把它炒了紫薯餡,結合麵包裡,好吃……
紫薯餡附贈:
紫薯400g,糖20g,煉奶10g,牛奶50g,黃油25g
步驟:
1.紫薯蒸熟,搞成泥(可以帶顆粒)
2.平底鍋加黃油,融化
3.加入紫薯餡
4.加入牛奶,煉乳,糖,攪拌均勻,炒一會就可以了(見最後一圖狀態)
小貼士:
1.模具是學廚的橢圓芝士模具,此配方可以做兩個
2.預留10g牛奶,根據麵粉含水量自行新增
3.我是放了一個雞蛋,所以牛奶一定要留點,根據含水量在新增
4.烤箱溫度根據自家烤箱調節