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香蔥火腿手撕麵包
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stationery恐懼

麵包吃膩了，換換口味吧，這個手撕麵包鹹甜適中，結合了中西面點的做法，口味比較適合中國人。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 220g
牛奶 125g
鹽 3g
孝母粉 3g
白糖 20g
黃油 20g
雞蛋 兩個
芝士碎 適量
火腿 一根
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把麵粉、雞蛋、牛奶放入麵包機中，鹽、孝母粉、糖分別放入三個角落，選擇和麵程式15分鐘。完成後加入黃油在選擇和麵一個程式。
  • 步驟 2/9
    和好的麵糰放入容器中，蓋上一層保鮮膜室溫發孝至兩倍大。
  • 步驟 3/9
    發孝好的面加點乾麵粉揉，最好多揉一會。
  • 步驟 4/9
    揉好的麵糰放一邊鬆弛十分鐘。準備配料，蔥切末，火腿切丁，雞蛋打碎攪勻。
  • 步驟 5/9
    把面擀成一張長方形的大餅，刷一層雞蛋液。
  • 步驟 6/9
    撒上火腿丁。
  • 步驟 7/9
    在撒一層芝士碎。
  • 步驟 8/9
    橫切三刀，豎切七刀。
  • 步驟 9/9
    把小面塊全部落起放入土司模具中。
小貼士

任性如我，咖啡液用的是膠囊咖啡機做的一杯咖啡（打了奶泡），所以包含了牛奶

釋出於 2018-09-24
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