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Cheesy Ham Pull-Apart Bread (芝士火腿手撕麵包
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intermediate迷茫

太簡單了，太簡單了，實在太簡單了。

都不好意思單開一個食譜來著，就隨手寫幾句好了。

你可以撕這吃，或者切成小塊插上牙籤在party上大家分著吃，簡單又驚喜的小食~！

食材
大圓麵包（軟歐包） 500g左右一個
馬蘇裡拉乳酪（Mozzarella） 150g
切達乳酪（Cheddar） 100g
帕瑪森乳酪（Parmesan） 50g
熟西式火腿丁 100g
小蔥 一把
黃油（融化） 40g
洋蔥碎 適量
蒜粉 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切面包。選一個圓麵包，不要太鬆軟的，也不要內部孔洞太大的，一般的Italian Bread或者French Loaf都不錯，我剛好昨天烤了個Sourdough Loaf，就直接用了。切十字格，2 cm左右邊長；注意不要切到底。
  • 步驟 2/7
    準備配料。我用了西式火腿丁，馬蘇裡拉乳酪，義大利混合乳酪，黃油，小蔥，調料（蒜粉，洋蔥碎，鹽，黑胡椒）。融化黃油，然後把其他的配料一起混合均勻。不要吝嗇乳酪，我用的其實比這裡多，夠了才好吃；有馬蘇裡拉才會拉絲，喜歡乳酪味重的多加點切達芝士（Cheddar）。西式火腿部分可以用煎熟的培根（cripy bacon），或者炒熟的蘑菇代替，也可以不用，直接用混合cheese也不錯。
  • 步驟 3/7
    填麵包。混合好的原料一點點塞進縫隙裡，小心別把底下給掰斷了。
  • 步驟 4/7
    包錫紙，一次烘烤。填好的麵包用錫紙包好（開口向上），放進烤盤裡，烤箱預熱350℉（175℃），根據麵包大小，烤10-15分鐘。
  • 步驟 5/7
    開啟錫紙，補乳酪，二次烘烤。一次烘烤之後，把烤箱溫度提高至400℉（200℃），同時在麵包頂部和縫隙裡再撒乳酪，敞開烤10分鐘，讓頂部乳酪融化並焦黃。
  • 步驟 6/7
    最後可以再撒點蔥花或者歐芹（Parsley），完成~
  • 步驟 7/7
    放著回溫5分鐘，開吃~
釋出於 2019-02-07
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